Ricetta Pernici con Lenticchie
4 persone
Pernici
50 g strutto
3 pernici pulite
1 cipolla
1 cucchiaio salsa di pomodoro
sale
In un tegame rosolare nello strutto la cipolla affettata sottilmente e le pernici a pezzi; unirvi le lenticchie con un po' dell'acqua di cottura in cui sia stata disciolta la salsa.
Far cuocere aggiungendo di tanto in tanto altra acqua di lenticchie quanta ne basti a mantenere il sugo ristretto.
http://www.dbricette.it
Pernici
Ingredienti
200 g lenticchie50 g strutto
3 pernici pulite
1 cipolla
1 cucchiaio salsa di pomodoro
sale
Preparazione Pernici con Lenticchie
Cuocere le lenticchie salandole verso fine cottura; tenere da parte la loro acqua.In un tegame rosolare nello strutto la cipolla affettata sottilmente e le pernici a pezzi; unirvi le lenticchie con un po' dell'acqua di cottura in cui sia stata disciolta la salsa.
Far cuocere aggiungendo di tanto in tanto altra acqua di lenticchie quanta ne basti a mantenere il sugo ristretto.
http://www.dbricette.it
