Ricetta Pere Savarin
4 persone
Pere
30 g burro
1/2 bicchiere panna liquida
4 pere
paprica
Schiacciare altri 60 g di Roquefort con 1/2 bicchiere di panna liquida fino ad ottenere una salsa cremosa.
Sbucciare 4 pere succose, togliergli il torsolo con l'apposito utensile e tagliare via una fettina alla base per farle stare dritte sul piatto di portata.
Riempire il torsolo con la crema di formaggio e burro e versare sulle pere la salsa di formaggio e panna.
Spolverizzare con paprica e passare per 2 ore al frigorifero.
http://www.dbricette.it
Pere
Ingredienti
120 g formaggio roquefort30 g burro
1/2 bicchiere panna liquida
4 pere
paprica
Preparazione Pere Savarin
Impastare 60 g di Roquefort con 30 g di burro fino ad ottenere una crema morbida.Schiacciare altri 60 g di Roquefort con 1/2 bicchiere di panna liquida fino ad ottenere una salsa cremosa.
Sbucciare 4 pere succose, togliergli il torsolo con l'apposito utensile e tagliare via una fettina alla base per farle stare dritte sul piatto di portata.
Riempire il torsolo con la crema di formaggio e burro e versare sulle pere la salsa di formaggio e panna.
Spolverizzare con paprica e passare per 2 ore al frigorifero.
http://www.dbricette.it
