Ricetta Peperonata con La Mollica
4 persone
Peperoni
250 g peperoni gialli
250 g peperoni verdi
100 g olio d'oliva
30 g formaggio pecorino grattugiato
1 cucchiaio mollica di pane sbriciolata
1 cucchiaio capperi
origano
sale
Scaldare l'olio in una padella e versare i peperoni.
Friggerli bene e man mano che sono pronti scolarli con la paletta forata su un foglio di carta assorbente, in modo che perdano l'unto in eccesso.
Spolverarli con il pecorino, la mollica, l'origano e poco sale.
Mescolare bene e far riposare una buona decina di minuti prima di portare in tavola.
http://www.dbricette.it
Peperoni
Ingredienti
300 g peperoni rossi250 g peperoni gialli
250 g peperoni verdi
100 g olio d'oliva
30 g formaggio pecorino grattugiato
1 cucchiaio mollica di pane sbriciolata
1 cucchiaio capperi
origano
sale
Preparazione Peperonata con La Mollica
Lavare i peperoni, mondarli dei semi e delle coste bianche interne, quindi tagliarli a grosse falde.Scaldare l'olio in una padella e versare i peperoni.
Friggerli bene e man mano che sono pronti scolarli con la paletta forata su un foglio di carta assorbente, in modo che perdano l'unto in eccesso.
Spolverarli con il pecorino, la mollica, l'origano e poco sale.
Mescolare bene e far riposare una buona decina di minuti prima di portare in tavola.
http://www.dbricette.it
