Ricetta Pennette al Nero di Seppia
8 persone
Seppie Fresche
600 g seppie fresche
1/2 cipolla
150 g pomodoro
Portare a bollitura lenta sino a cottura ultimata.
Cuocere a parte la pasta e condire poi con il sugo nero ottenuto.
http://www.dbricette.it
Seppie Fresche
Ingredienti
pasta tipo pennette600 g seppie fresche
1/2 cipolla
150 g pomodoro
Preparazione Pennette al Nero di Seppia
Asportare dalle seppie il sacchetto di nero e riporlo in una tazzina, tagliare poi le seppie in piccoli dadi; mettere a soffriggere 1/2 cipolla tritata; quando è ben rosolata aggiungere le seppie, far rosolare e bagnare con brodo o vino bianco; aggiungere poi 150 g di pomodoro ed il nero tagliando le borse con le forbici ed allungandolo con 1/4 d'acqua.Portare a bollitura lenta sino a cottura ultimata.
Cuocere a parte la pasta e condire poi con il sugo nero ottenuto.
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