Ricetta Penne al Verde (5)
4 persone
Fave
300 g fave sgusciate
50 g cipollotto
prezzemolo
menta
2 cucchiai formaggio grana
2 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe
Unire le fave, coprirle a filo di acqua e cuocerle per 20 minuti.
Tritare metà delle fave, rimetterle in pentola, unire prezzemolo e menta tritati, l'olio rimasto e 1 mestolino di acqua, sale e pepe.
Far insaporire il tutto, lessare la pasta, condirla con il sugo di fave e il formaggio.
http://www.dbricette.it
Fave
Ingredienti
350 g pasta tipo pennette300 g fave sgusciate
50 g cipollotto
prezzemolo
menta
2 cucchiai formaggio grana
2 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Penne al Verde (5)
Far appassire il cipollotto tritato con metà dell'olio e 2 cucchiai di acqua.Unire le fave, coprirle a filo di acqua e cuocerle per 20 minuti.
Tritare metà delle fave, rimetterle in pentola, unire prezzemolo e menta tritati, l'olio rimasto e 1 mestolino di acqua, sale e pepe.
Far insaporire il tutto, lessare la pasta, condirla con il sugo di fave e il formaggio.
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