Ricette facili per tutti

Ricetta Penne al Verde (4)

4 persone
Prezzemolo
Lombardia

Ingredienti

360 g pasta tipo penne integrali
200 g ricotta
1 salsiccia
25 cl panna
2 ciuffi prezzemolo
3 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe

Preparazione Penne al Verde (4)

Pulite, lavate, tritate finemente il prezzemolo e mettetelo da parte.
Fate cuocere le penne in una pentola con abbondante acqua salata che avrete portato a ebollizione.
Intanto, fate rosolare la salsiccia in un tegame con tre cucchiai di olio.
Scolatela dall'olio e mettetela in una pentola unendo la panna e la ricotta sminuzzata.
Salate e pepate amalgamando bene il composto mentre lo scaldate a fuoco lento.
Scolate la pasta al dente, versatela in una terrina ben calda, aggiungete il prezzemolo tritato e la salsa.
Mescolate bene e servite.
http://www.dbricette.it


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