Ricette facili per tutti

Ricetta Penne al Mascarpone

4 persone
Mascarpone

Ingredienti

350 g pasta tipo penne
180 g mascarpone
120 g pancetta affumicata (fette da 120 g)
10 g burro
prezzemolo tritato
sale
pepe

Preparazione Penne al Mascarpone

Tagliate la pancetta a dadini e fatela rosolare con il burro.
Scolate la pasta al dente conservando 1/2 tazza dell'acqua di cottura.
Versate un po' di pasta in una zuppiera, aggiungete 2-3 cucchiai di mascarpone, un po' di pancetta, un po' d'acqua di cottura.
Versate ancora pasta e poi gli altri ingredienti.
Alla fine aggiungete prezzemolo, sale e pepe.
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