Ricette facili per tutti

Ricetta Penne ai Carciofi

4 persone
Carciofi

Ingredienti

400 g pasta tipo penne rigate
300 g cuori di carciofi
100 g pancetta
1 ciuffo prezzemolo
1 spicchio aglio
pomodori pelati
4 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe nero

Preparazione Penne ai Carciofi

Rosolare in una teglia la pancetta, il prezzemolo e l'aglio; dopo qualche minuto aggiungere i carciofi e lasciare insaporire.
Salare, pepare, unire i pomodori ed incoperchiare la teglia, lasciando cuocere a fiamma moderata.
Lessare la pasta, scolarla e condirla con la salsa; servire subito.
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