Ricetta Pasticcini Glassati Rosa
4 persone
Pan Di Spagna
350 g zucchero a velo
40 g zucchero
80 g burro
1 tuorlo d'uovo
sciroppo di amarene
In un pentolino tenuto a bagnomaria lavorate il burro con 60 g di zucchero a velo e il tuorlo; insaporite la crema con tre cucchiai di sciroppo.
Spalmate con la crema metà dischetti e ricopriteli con le altre metà.
Mescolate lo zucchero semolato con un decilitro d'acqua, ponete sul fuoco e fate restringere lo sciroppo; lasciatelo intiepidire e incorporate lo zucchero a velo in modo da ottenere una glassa densa, coloratela con lo sciroppo di amarene e spalmatela sui pasticcini.
Fate asciugare.
http://www.dbricette.it
Pan Di Spagna
Ingredienti
1 pan di spagna350 g zucchero a velo
40 g zucchero
80 g burro
1 tuorlo d'uovo
sciroppo di amarene
Preparazione Pasticcini Glassati Rosa
Tagliate il pan di Spagna orizzontalmente a metà, ricavate dai due dischi tanti tondini.In un pentolino tenuto a bagnomaria lavorate il burro con 60 g di zucchero a velo e il tuorlo; insaporite la crema con tre cucchiai di sciroppo.
Spalmate con la crema metà dischetti e ricopriteli con le altre metà.
Mescolate lo zucchero semolato con un decilitro d'acqua, ponete sul fuoco e fate restringere lo sciroppo; lasciatelo intiepidire e incorporate lo zucchero a velo in modo da ottenere una glassa densa, coloratela con lo sciroppo di amarene e spalmatela sui pasticcini.
Fate asciugare.
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