Ricetta Pasta e Patate (2)
4 persone
Patate
Ciociaria, Lazio
300 g patate
1 carota
1 pomodoro maturo
1/2 cipolla tritata
1 costa sedano tritato
100 cl acqua
2 dadi per brodo
20 g formaggio pecorino
olio d'oliva
Pelare le potute, lavarle e tagliarle a cubetti.
In una casseruola soffriggere il trito di carota, cipolla e sedano, aggiungere le patate e il pomodoro, versare il brodo bollente, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 45 minuti.
Alzare il bollore e aggiungere la posta.
A cottura ultimata lasciare riposare la minestra per qualche minuto prima di servire.
http://www.dbricette.it
Patate
Ciociaria, Lazio
Ingredienti
400 g pasta tipo cannolicchi300 g patate
1 carota
1 pomodoro maturo
1/2 cipolla tritata
1 costa sedano tritato
100 cl acqua
2 dadi per brodo
20 g formaggio pecorino
olio d'oliva
Preparazione Pasta e Patate (2)
Portare a ballare l'acqua con i dadi.Pelare le potute, lavarle e tagliarle a cubetti.
In una casseruola soffriggere il trito di carota, cipolla e sedano, aggiungere le patate e il pomodoro, versare il brodo bollente, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 45 minuti.
Alzare il bollore e aggiungere la posta.
A cottura ultimata lasciare riposare la minestra per qualche minuto prima di servire.
http://www.dbricette.it
