Ricetta Pasta di Patate al Gratin
4 persone
Patate
300 g farina
2 uova
100 g burro
pangrattato
formaggio parmigiano grattugiato
besciamella gi? pronta
sale
Mescolare farina, sale e uova alle patate e fare una pasta.
Stenderla come una sfoglia, ripiegarla e tagliarla a striscioline come tagliatelle.
Buttarle in abbondante acqua salata bollente e ritirarle con una schiumarola quando affiorano.
Metterle in una pirofila, condirle con il burro e la besciamella, cospargerle di pangrattato, parmigiano e fiocchetti di burro e farle gratinare in forno.
http://www.dbricette.it
Patate
Ingredienti
1000 g patate300 g farina
2 uova
100 g burro
pangrattato
formaggio parmigiano grattugiato
besciamella gi? pronta
sale
Preparazione Pasta di Patate al Gratin
Lessare le patate, sbucciarle e passarle allo schiacciapatate.Mescolare farina, sale e uova alle patate e fare una pasta.
Stenderla come una sfoglia, ripiegarla e tagliarla a striscioline come tagliatelle.
Buttarle in abbondante acqua salata bollente e ritirarle con una schiumarola quando affiorano.
Metterle in una pirofila, condirle con il burro e la besciamella, cospargerle di pangrattato, parmigiano e fiocchetti di burro e farle gratinare in forno.
http://www.dbricette.it