Ricette facili per tutti

Ricetta Pasta alle Pastora

4 persone
Bietole

Ingredienti

200 g pasta tipo rigatoni
50 g formaggio parmigiano
1/2 bicchiere panna liquida
burro
150 g ricotta
1 uovo
2 cucchiai olio d'oliva
300 g bietole
noce moscata
sale
pepe

Preparazione Pasta alle Pastora

Lessate le bietole in acqua salata, scolatele e poi tritatele mescolandoci la ricotta, l'uovo, il parmigiano, il sale, il pepe e la noce moscata.
Cuocete la pasta in acqua salata e scolatela a metà cottura.
Farcite i rigatoni uno ad uno con il ripieno fatto in precedenza.
Imburrate una pirofila e metteteci la pasta ripiena allineandola; conditela con parmigiano, panna e burro.
Mettete in forno per 20 minuti.
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