Ricetta Pasta alle Borrago Officinalis
4 persone
Borraggine
olio d'oliva
cipolla
acqua
4 cucchiai ricotta
4 cucchiai formaggio parmigiano
pasta tipo qualsiasi
Poi si aggiunge un mestolino di acqua, un cucchiaio di ricotta e uno di parmigiano (a testa) e si fa amalgamare il tutto.
La pasta, al dente, va fatta saltare per qualche minuto nel sugo così ottenuto.
http://www.dbricette.it
Borraggine
Ingredienti
foglie di borraggineolio d'oliva
cipolla
acqua
4 cucchiai ricotta
4 cucchiai formaggio parmigiano
pasta tipo qualsiasi
Preparazione Pasta alle Borrago Officinalis
Si prendono una manciata di foglie di borraggine per persona e si fanno appassire, dopo averle tagliate a striscioline, in un soffritto di olio e cipolla.Poi si aggiunge un mestolino di acqua, un cucchiaio di ricotta e uno di parmigiano (a testa) e si fa amalgamare il tutto.
La pasta, al dente, va fatta saltare per qualche minuto nel sugo così ottenuto.
http://www.dbricette.it