Ricetta Pasta all'uovo (ricetta Base)
4 persone
Uova
2 uova
1 pizzico sale
Impastate per circa 10 minuti.
Se la pasta risultasse troppo morbida aggiungete un po' di farina; se troppo soda un po' d'acqua.
Fatene una grossa palla e lasciatela riposare un quarto d'ora.
Poi tiratela a sfoglia sottile e, a seconda delle necessità, ricavatene tagliatelle, lasagne ecc.
Secondo i condimenti; valutate il vino di volta in volta.
http://www.dbricette.it
Uova
Ingredienti
200 g farina2 uova
1 pizzico sale
Preparazione Pasta all'uovo (ricetta Base)
Disponete la farina a fontana, sgusciatevi le uova, aggiungete un pizzico di sale.Impastate per circa 10 minuti.
Se la pasta risultasse troppo morbida aggiungete un po' di farina; se troppo soda un po' d'acqua.
Fatene una grossa palla e lasciatela riposare un quarto d'ora.
Poi tiratela a sfoglia sottile e, a seconda delle necessità, ricavatene tagliatelle, lasagne ecc.
Secondo i condimenti; valutate il vino di volta in volta.
http://www.dbricette.it
