Ricette facili per tutti

Ricetta Passato Freddo di Pomodori

4 persone
Pomodori

Ingredienti

5 pomodori maturi polposi
1 cipolla
1 cucchiaio basilico tritato
1 cetriolo piccolo
100 g lingua salmistrata
poco zucchero
poca panna liquida
1/2 limone (succo)
pepe
sale
1 cucchiaino salsa worcester

Preparazione Passato Freddo di Pomodori

Scottare per un attimo i pomodori in acqua bollente, privarli di buccia e semi e passarli.
Unire al passato lo zucchero e porre in frigo.
Porre la cipolla tritata in una garza, strizzarla e unire il succo ricavato al pomodoro, salare, unire la worcester, il succo di limone, la panna, pepe, sale.
Unire infine lingua e cetriolo a dadini e basilico.
Servire.
http://www.dbricette.it


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