Ricetta Passato di Zucca
4 persone
Zucca
1 spicchio aglio
2 cucchiai olio d'oliva
30 g burro
2 finocchi a pezzetti
350 g zucca a dadini
1 cucchiaio farina
150 cl brodo
1 tuorlo d'uovo
1/2 bicchiere latte
crostini di pane
Frullare il tutto, scaldare, unire il tuorlo diluito con il latte, salare e servire con i crostini di pane.
http://www.dbricette.it
Zucca
Ingredienti
1 cipolla1 spicchio aglio
2 cucchiai olio d'oliva
30 g burro
2 finocchi a pezzetti
350 g zucca a dadini
1 cucchiaio farina
150 cl brodo
1 tuorlo d'uovo
1/2 bicchiere latte
crostini di pane
Preparazione Passato di Zucca
Rosolare in un soffritto di cipolla, aglio, olio e burro, i finocchi e la zucca Spolverizzare con la farina, bagnare con il brodo e cuocere per circa 1 ora.Frullare il tutto, scaldare, unire il tuorlo diluito con il latte, salare e servire con i crostini di pane.
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