Ricette facili per tutti

Ricetta Passato di Verdura

4 persone
Cipolla

Ingredienti

1 cipolla
2 spicchi aglio
olio d'oliva
burro
2 finocchi
350 g zucca
farina
150 cl brodo
1 tuorlo d'uovo
1/2 bicchiere latte
sale
alcuni crostini di pane

Preparazione Passato di Verdura

Rosolare con un soffritto di cipolla, aglio, olio e burro, i finocchi a pezzettini e la zucca a dadini.
Spolverizzare con 1 cucchiaio di farina, bagnare con il brodo e cuocere per circa 1 ora.
Frullare il tutto, scaldare, unire il tuorlo diluito con il latte, salare e servire con i crostini di pane.
http://www.dbricette.it


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