Ricette facili per tutti

Ricetta Pappardelle e Pere

4 persone
Pera

Ingredienti

250 g pasta tipo pappardelle
100 g formaggio pecorino non proprio fresco
1 pera croccante non matura
1/2 cucchiaio pinoli
2 cucchiai burro
1 pizzico peperoncino
sale

Preparazione Pappardelle e Pere

Portare a bollore l'acqua salata e cuocervi la pasta.
Intanto scaldare 2 cucchiai di burro in una padella e rosolarvi la pera fatta a fettine sottili perché si cuociano presto senza spappolarsi; quando saranno un po' dorate aggiungere mezzo cucchiaio di pinoli, che si tosteranno in un attimo.
Spegnere.
Scolare la pasta al dente; riaccendere il fuoco sotto la padella e sbriciolarvi dentro il pecorino che appena scaldato non avrà ancora cominciato a sciogliersi, trasferirvi le pappardelle e saltarle bagnandole con un mestolino di acqua di cottura; completare con un pizzico di peperoncino e servire.
http://www.dbricette.it


Suggerisci questa ricetta ai tuoi amici



Ti è piaciuta questa ricetta? Hai apportato dei cambiamenti alla preparazione originale? Condividili con tutti e lascia un commento su Pappardelle e Pere!

Lascia il tuo commento