Ricetta Pappardelle alle Zucca
4 persone
Zucca
400 g zucca gi? pulita
3 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
1 spicchio aglio
1 mestolo brodo vegetale
40 g formaggio pecorino grattugiato
sale
prezzemolo tritato
Far cuocere finché la zucca diventi cremosa.
A parte lessare la pasta, scolarla e unirla alla zucca; far insaporire per un'ora; condire col pecorino e servire con prezzemolo tritato.
http://www.dbricette.it
Zucca
Ingredienti
400 g pasta tipo pappardelle fresche400 g zucca gi? pulita
3 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
1 spicchio aglio
1 mestolo brodo vegetale
40 g formaggio pecorino grattugiato
sale
prezzemolo tritato
Preparazione Pappardelle alle Zucca
In una padella ampia far appassire la cipolla tritata nell'olio; unire la zucca tagliata a dadini; salare; unire il brodo.Far cuocere finché la zucca diventi cremosa.
A parte lessare la pasta, scolarla e unirla alla zucca; far insaporire per un'ora; condire col pecorino e servire con prezzemolo tritato.
http://www.dbricette.it
