Ricette facili per tutti

Ricetta Pappardelle al Prosciutto

4 persone
Prosciutto Crudo

Ingredienti

350 g pasta tipo pappardelle all'uovo
1 fetta prosciutto crudo
200 g piselli in scatola
2 cucchiai polpa di pomodoro
prezzemolo tritato
3 cucchiai olio d'oliva
formaggio grana grattugiato
1 noce burro
sale

Preparazione Pappardelle al Prosciutto

In una casseruola mettere 3 cucchiai di olio, i piselli scolati della loro acqua di conservazione, il prezzemolo tritato, la polpa di pomodoro e 1/2 bicchiere di acqua.
Salare e cuocere con coperchio per 15 minuti.
Intanto, in un altro padellino, rosolare con 1 noce di burro il prosciutto a listarelle.
Condire con il prosciutto e i piselli le pappardelle cotte al dente e servire con il grana.
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