Ricetta Panzerotto Verace
4 persone
Patate
50 g burro
sale
pepe nero
noce moscata
1 uovo
farina
pangrattato
olio d'oliva
Schiacciale e unisci il burro lavorando il tutto in una casseruola.
Metti sul fuoco molto basso e fai asciugare l'umidità mescolando.
Metti sale e pepe a volontà e una grattatina di noce moscata (poca!) Aggiungi il tuorlo dell'uovo.
Modella i panzerotti con le mani su una tavola infarinata.
Passali nel bianco sbattuto dell'uovo e poi nel pangrattato.
Friggili in abbondante olio ben caldo.
Consigli per cucinare Patate
è molto importante la qualità delle patate.
Devono essere a pasta molto compatta, altrimenti il panzerotto si sfalda prima di essere cotto.
http://www.dbricette.it
Patate
Ingredienti
500 g patate a pasta gialla50 g burro
sale
pepe nero
noce moscata
1 uovo
farina
pangrattato
olio d'oliva
Preparazione Panzerotto Verace
Fai bollire le patate in abbondante acqua e sbucciale.Schiacciale e unisci il burro lavorando il tutto in una casseruola.
Metti sul fuoco molto basso e fai asciugare l'umidità mescolando.
Metti sale e pepe a volontà e una grattatina di noce moscata (poca!) Aggiungi il tuorlo dell'uovo.
Modella i panzerotti con le mani su una tavola infarinata.
Passali nel bianco sbattuto dell'uovo e poi nel pangrattato.
Friggili in abbondante olio ben caldo.
Consigli per cucinare Patate
è molto importante la qualità delle patate.
Devono essere a pasta molto compatta, altrimenti il panzerotto si sfalda prima di essere cotto.
http://www.dbricette.it
