Ricetta Pane Integrale (2)
4 persone
Farina Di Grano Integrale
200 g farina di segale integrale
100 g farina d'orzo integrale
250 g lievito acido
50 cl acqua tiepida
sale
crusca
Collocare al centro il lievito acido; impastare incorporando poco a poco l'acqua e lavorare lungamente fino ad avere un impasto morbido e liscio.
Coprire l'impasto con farina di grano e far lievitare per circa 40 minuti.
Impastare ancora e dar forma ai pani.
Porli sopra una placca cosparsa di crusca, forarli e farli lievitare ancora un po'.
Infornare.
http://www.dbricette.it
Farina Di Grano Integrale
Ingredienti
200 g farina di grano integrale200 g farina di segale integrale
100 g farina d'orzo integrale
250 g lievito acido
50 cl acqua tiepida
sale
crusca
Preparazione Pane Integrale (2)
Mescolare le farine e disporle a fontana.Collocare al centro il lievito acido; impastare incorporando poco a poco l'acqua e lavorare lungamente fino ad avere un impasto morbido e liscio.
Coprire l'impasto con farina di grano e far lievitare per circa 40 minuti.
Impastare ancora e dar forma ai pani.
Porli sopra una placca cosparsa di crusca, forarli e farli lievitare ancora un po'.
Infornare.
http://www.dbricette.it