Ricette facili per tutti

Ricetta Pane di Zucchine e Noci

8 persone
Zucchine

Ingredienti

600 g farina
1 cucchiaio lievito in polvere
1/2 cucchiaino bicarbonato
1 cucchiaino sale
2 cucchiaini cannella
1 cucchiaino noce moscata in polvere
1/2 cucchiaino chiodi di garofano in polvere
12 cl latte
2 uova sbattute
125 g burro sciolto
1 tazza zucchero
2 tazze zucchine grattugiate
2 tazze noci tritate

ingredienti per la copertura:

250 g formaggio philadelphia
4 cucchiai olio di mais
2 tazze zucchero a velo
1 cucchiaino estratto di vaniglia

Preparazione Pane di Zucchine e Noci

Riscaldare il forno a 175 gradi.
Imburrare e infarinare lo stampo.
Mescolare assieme e setacciare farina, lievito, bicarbonato, sale, cannella, moscata, garofano.
In un altro piatto, largo, mescolare il latte, le uova, il burro, lo zucchero e le zucchine.
Aggiungerci il mescolo di farina e battere solo finché sia mescolare, non di più.
Mettere l'impasto nello stampo e cuocere per 45-60 minuti.
Copertura di formaggio philadelphia: mescolare tutti gli ingredienti con le fruste.
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