Ricetta Pane di Segale (2)
4 persone
Farina Di Segale
150 g farina integrale di frumento
1 cucchiaio olio d'oliva
sale
25 g lievito di birra
semi di finocchio
Mettere al centro l'acqua tiepida in cui sia già stato disciolto il lievito e impastare fino ad ottenere una consistenza soda.
Lasciar lievitare un'ora al coperto in luogo caldo.
Unire l'olio impastando ancora con delicatezza, dopodichè trasferire l'impasto in uno stampo rettangolare e cuocerlo in forno molto caldo per 40 minuti.
Per ottenere un pane più morbido a metà cottura spennellarlo con olio battuto con acqua.
http://www.dbricette.it
Farina Di Segale
Ingredienti
350 g farina di segale150 g farina integrale di frumento
1 cucchiaio olio d'oliva
sale
25 g lievito di birra
semi di finocchio
Preparazione Pane di Segale (2)
Mescolare le farine su di una spianatoia con il sale e i semi di finocchio e disporle a fontana.Mettere al centro l'acqua tiepida in cui sia già stato disciolto il lievito e impastare fino ad ottenere una consistenza soda.
Lasciar lievitare un'ora al coperto in luogo caldo.
Unire l'olio impastando ancora con delicatezza, dopodichè trasferire l'impasto in uno stampo rettangolare e cuocerlo in forno molto caldo per 40 minuti.
Per ottenere un pane più morbido a metà cottura spennellarlo con olio battuto con acqua.
http://www.dbricette.it
