Ricette facili per tutti

Ricetta Pan Dei Mei Milanese

6 persone
Farina Gialla
Lombardia, Milano

Ingredienti

100 g farina bianca
100 g farina gialla a grana grossa
100 g burro
100 g zucchero
4 uova
1 pizzico sale
1 cucchiaino lievito in polvere
panna

Preparazione Pan Dei Mei Milanese

Lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio e spumoso, aggiungetevi il burro ammorbidito, le due farine, il sale, il lievito.
Fate riposare la pasta e poi suddividetela in sei parti.
Date a ogni porzione di pasta la forma di una palla e poi schiacciatele come se fossero pizzette.
Cuocete in forno giĆ  caldo a 150 gradi per quindici minuti: devono prendere un bel colore dorato.
Sfornate, fate raffreddare e servite con panna liquida freschissima a parte.
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