Ricetta Palline in Brodo
4 persone
Formaggio Grana
100 g farina
1 uovo
1 cucchiaio burro fuso
1 cucchiaio erba cipollina tritata
pangrattato
100 cl brodo di dado
1/2 bicchiere olio d'oliva
1 presa sale
Continuando a mescolare, incorporare il burro fuso freddo, il grana e la farina.
Ottenuto 1 composto omogeneo e denso, dividerlo in tante palline e poi passarle in 1 velo di pangrattato.
Scaldare in 1 padella 1/2 bicchiere d'olio; unire le palline, cuocerle fino a quando saranno dorate.
Trasferirle in 1 zuppiera, versarvi il brodo bollente e unire l'erba cipollina.
http://www.dbricette.it
Formaggio Grana
Ingredienti
100 g formaggio grana grattugiato100 g farina
1 uovo
1 cucchiaio burro fuso
1 cucchiaio erba cipollina tritata
pangrattato
100 cl brodo di dado
1/2 bicchiere olio d'oliva
1 presa sale
Preparazione Palline in Brodo
In 1 grande ciotola sbattere l'uovo con 1 presa di sale.Continuando a mescolare, incorporare il burro fuso freddo, il grana e la farina.
Ottenuto 1 composto omogeneo e denso, dividerlo in tante palline e poi passarle in 1 velo di pangrattato.
Scaldare in 1 padella 1/2 bicchiere d'olio; unire le palline, cuocerle fino a quando saranno dorate.
Trasferirle in 1 zuppiera, versarvi il brodo bollente e unire l'erba cipollina.
http://www.dbricette.it
