Ricette facili per tutti

Ricetta Pagelli alle Vernaccia

4 persone
Pagelli

Ingredienti

4 pagelli
1 bicchiere vino vernaccia
rosmarino
salvia
olio d'oliva
3 cucchiai capperi
farina
sale
pepe

Preparazione Pagelli alle Vernaccia

Pulire e squamare i pagelli, lavarli e asciugarli.
Tritare salvia e rosmarino con sale e pepe e riempire i pesci con questo trito.
Infarinarli e rosolarli in padella con olio ben caldo.
Spruzzarli con metà dose di vino e aggiungere i capperi.
Portare il pesce a cottura a fuoco basso bagnando con il vino rimasto.
http://www.dbricette.it


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