Ricetta Padellata di Carote e Fagiolini
4 persone
Carote
5 minuti
30 minuti
400 g carote novelle
1 cuore sedano
1 porro
60 g burro
erba cipollina
sale
1 macinata pepe
Cuoceteli a vapore per circa 10 minuti.
Fate fondere 40 g di burro in un tegame, unite il porro mondato e tagliato a rondelle e le verdure cotte a vapore.
Salate, pepate e continuate la cottura a fuoco moderato per 10 minuti.
Lasciate raffreddare la preparazione, coprite il tegame e mettetelo in frigorifero fino al giorno successivo.
Aggiungete alle verdure un mestolino di acqua e fatele scaldare a fuoco basso per 10 minuti.
Unite il burro rimasto, spegnete il fuoco e completate con il sedano mondato e tritato, l'erba cipollina tagliuzzata e una generosa macinata di pepe.
http://www.dbricette.it
Carote
5 minuti
30 minuti
Ingredienti
400 g fagiolini verdi400 g carote novelle
1 cuore sedano
1 porro
60 g burro
erba cipollina
sale
1 macinata pepe
Preparazione Padellata di Carote e Fagiolini
Mondate e lavate i fagiolini e le carote, tagliate i primi a tocchetti e queste ultime a rondelle.Cuoceteli a vapore per circa 10 minuti.
Fate fondere 40 g di burro in un tegame, unite il porro mondato e tagliato a rondelle e le verdure cotte a vapore.
Salate, pepate e continuate la cottura a fuoco moderato per 10 minuti.
Lasciate raffreddare la preparazione, coprite il tegame e mettetelo in frigorifero fino al giorno successivo.
Aggiungete alle verdure un mestolino di acqua e fatele scaldare a fuoco basso per 10 minuti.
Unite il burro rimasto, spegnete il fuoco e completate con il sedano mondato e tritato, l'erba cipollina tagliuzzata e una generosa macinata di pepe.
http://www.dbricette.it
