Ricetta Ossibuchi al Vino
4 persone
Vitello
1 scatola polpa di pomodoro
1 trito di cipolla, carota, sedano e prezzemolo
1 bicchiere vino bianco secco
timo
maggiorana
cerfoglio
farina
4 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe
Far soffriggere nell'olio in 1 casseruola il trito di verdure e, quando sarà appassito, unire gli ossibuchi, salarli, peparli, spolverizzarli con le erbe aromatiche e lasciarli rosolare, rigirandoli di tanto in tanto.
Poi bagnarli con il vino, farlo evaporare, unire il pomodoro e proseguire la cottura.
http://www.dbricette.it
Vitello
Ingredienti
4 ossibuchi di vitello1 scatola polpa di pomodoro
1 trito di cipolla, carota, sedano e prezzemolo
1 bicchiere vino bianco secco
timo
maggiorana
cerfoglio
farina
4 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Ossibuchi al Vino
Pulire gli ossibuchi, eliminando le pellicine e infarinarli leggermente.Far soffriggere nell'olio in 1 casseruola il trito di verdure e, quando sarà appassito, unire gli ossibuchi, salarli, peparli, spolverizzarli con le erbe aromatiche e lasciarli rosolare, rigirandoli di tanto in tanto.
Poi bagnarli con il vino, farlo evaporare, unire il pomodoro e proseguire la cottura.
http://www.dbricette.it
