Ricette facili per tutti

Ricetta Orzotto con Asparagi e Piselli

4 persone
Piselli

Ingredienti

4 mestoli orzo precotto
brodo vegetale
1 mazzetto asparagi selvatici
olio d'oliva extra-vergine
1 mestolo piselli sgranati
1 scalogno
vino bianco
formaggio grana
1 noce burro
sale marino integrale

Preparazione Orzotto con Asparagi e Piselli

Appassire dolcemente nell'olio lo scalogno tritato; unirvi piselli e asparagi a tocchetti scottati nel brodo vegetale per 5 minuti; salare far insaporire e tenere da parte.
Tostare l'orzo in poco olio, sfumare col vino e unirvi l'intingolo di verdure e il brodo.
Cuocere per 15 minuti.
Spegnere il fuoco e mantecare con burro e formaggio grattugiato.
http://www.dbricette.it


Suggerisci questa ricetta ai tuoi amici



Ti è piaciuta questa ricetta? Hai apportato dei cambiamenti alla preparazione originale? Condividili con tutti e lascia un commento su Orzotto con Asparagi e Piselli!

Lascia il tuo commento