Ricette facili per tutti

Ricetta Orzotto ai Porri

4 persone
Orzo Precotto

Ingredienti

4 mestoli orzo precotto
2 porri
5 pistilli zafferano
olio d'oliva extra-vergine
1/2 bicchiere vino bianco
50 cl brodo vegetale
1 noce burro
formaggio grana grattugiato
sale marino integrale

Preparazione Orzotto ai Porri

Mondare i porri, affettarli a rondelle fini, appassirli nell'olio, salare e mettere da parte.
Tostare l'orzo in un niente d'olio, unire il vino e far evaporare.
Riunirvi i porri, 50 cl di brodo vegetale in cui è stato disciolto lo zafferano e far cuocere 15-20 minuti, unendo man mano altro brodo.
Mantecare a fuoco spento con formaggio grattugiato e burro.
http://www.dbricette.it


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