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Ricetta Olive alle Siciliana

4 persone
Olive Verdi
Sicilia

Ingredienti

300 g olive verdi
1 mazzetto basilico fresco
1 mazzetto origano
alcuni rametti rosmarino
1 peperoncino piccante
3 spicchi aglio
abbondante olio d'oliva
sale

Preparazione Olive alle Siciliana

Sgocciolate le olive dal liquido di conservazione, asciugatele e sbucciatele leggermente.
Raccogliete in una terrina le foglie di basilico tritate insieme all'origano, alle foglie di rosmarino e all'aglio, unite il peperoncino tagliato al pezzettini, sale e abbondante olio.
Mettete in questa marinata le olive e lasciatele mezza giornata, otterrete un ottimo antipasto.
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