Ricetta Oca al Forno
6 persone
Oca
2 spicchi aglio
salvia
rosmarino
50 g burro
1 bicchiere vino bianco
poco brodo
olio d'oliva
pepe
sale
Cospargere l'interno con sale, pepe, qualche foglia di salvia, 1 spicchio di aglio, rosmarino e un pezzetto di burro.
Legarla con filo da cucina e disporla in una pirofila unta.
Condirla esternamente col burro rimasto, aglio, salvia, rosmarino, sale, pepe e infornare a 180 gradi per 2 ore.
Durante la cottura bagnare con il vino.
Disporla ben scolata su un piatto da portata e servire a parte il fondo di cottura diluito col brodo.
http://www.dbricette.it
Oca
Ingredienti
1 oca media2 spicchi aglio
salvia
rosmarino
50 g burro
1 bicchiere vino bianco
poco brodo
olio d'oliva
pepe
sale
Preparazione Oca al Forno
Lavare e asciugare l'oca già eviscerata.Cospargere l'interno con sale, pepe, qualche foglia di salvia, 1 spicchio di aglio, rosmarino e un pezzetto di burro.
Legarla con filo da cucina e disporla in una pirofila unta.
Condirla esternamente col burro rimasto, aglio, salvia, rosmarino, sale, pepe e infornare a 180 gradi per 2 ore.
Durante la cottura bagnare con il vino.
Disporla ben scolata su un piatto da portata e servire a parte il fondo di cottura diluito col brodo.
http://www.dbricette.it
