Ricetta Nodini di Vitello alle Finanziera
4 persone
Vitello
150 g animelle e filoni
100 g funghi coltivati
2 cucchiai pisellini in scatola
vino marsala secco
100 g burro
farina
sale
pepe
Spruzzate un po' di Marsala e lasciate evaporare.
Salate, pepate e cuocete pochi minuti.
In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati.
Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura.
Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.
http://www.dbricette.it
Vitello
Ingredienti
4 nodini di vitello150 g animelle e filoni
100 g funghi coltivati
2 cucchiai pisellini in scatola
vino marsala secco
100 g burro
farina
sale
pepe
Preparazione Nodini di Vitello alle Finanziera
In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine; dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti.Spruzzate un po' di Marsala e lasciate evaporare.
Salate, pepate e cuocete pochi minuti.
In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati.
Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura.
Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.
http://www.dbricette.it
