Ricetta Nastrini con Gli Strigoli
4 persone
Strigoli
250 g passata di pomodoro
80 g prosciutto crudo a dadini
1 cipolla piccola
1 mazzetto strigoli
olio d'oliva extra-vergine
1 pizzico sale
Per ultimo mettere le foglie sminuzzate degli strigoli ben lavati (solo alla fine perché altrimenti, se troppo cotti, perdono il loro caratteristico sapore amarognolo), un pizzico di sale e i nastrini cotti al dente; saltare la pasta nel sugo e servirla.
http://www.dbricette.it
Strigoli
Ingredienti
250 g pasta tipo nastrini250 g passata di pomodoro
80 g prosciutto crudo a dadini
1 cipolla piccola
1 mazzetto strigoli
olio d'oliva extra-vergine
1 pizzico sale
Preparazione Nastrini con Gli Strigoli
Soffriggere la cipolla tritata in un po' d'olio e rosolarvi i dadini di prosciutto per pochi secondi, quindi aggiungere la passata di pomodoro e farla cuocere lentamente per 15-20 minuti.Per ultimo mettere le foglie sminuzzate degli strigoli ben lavati (solo alla fine perché altrimenti, se troppo cotti, perdono il loro caratteristico sapore amarognolo), un pizzico di sale e i nastrini cotti al dente; saltare la pasta nel sugo e servirla.
http://www.dbricette.it
