Ricetta Naselli alla Noci
4 persone
Naselli
70 g noci
70 g burro
15 g funghi porcini secchi
40 g formaggio grana grattugiato
farina
cipolla
sedano
1 foglia alloro
prezzemolo
1/2 bicchiere vino bianco
brodo
sale
pepe
Bagnare con il vino e con poco brodo caldo.
Unire pepe, sale, alloro, sedano e prezzemolo e funghi ammollati tritati.
Cuocere coperto per 10 minuti.
Unire al fondo di cottura le noci a pezzi e passare il tutto al mixer.
Porre il pesce in una teglia, coprire con la salsa, burro fuso, e grana.
Cuocere in forno caldo a 200 gradi.
http://www.dbricette.it
Naselli
Ingredienti
600 g filetti di nasello70 g noci
70 g burro
15 g funghi porcini secchi
40 g formaggio grana grattugiato
farina
cipolla
sedano
1 foglia alloro
prezzemolo
1/2 bicchiere vino bianco
brodo
sale
pepe
Preparazione Naselli alla Noci
Cuocere la cipolla tritata in 50 g di burro e farvi dorare il pesce infarinato.Bagnare con il vino e con poco brodo caldo.
Unire pepe, sale, alloro, sedano e prezzemolo e funghi ammollati tritati.
Cuocere coperto per 10 minuti.
Unire al fondo di cottura le noci a pezzi e passare il tutto al mixer.
Porre il pesce in una teglia, coprire con la salsa, burro fuso, e grana.
Cuocere in forno caldo a 200 gradi.
http://www.dbricette.it