Ricette facili per tutti

Ricetta Mpepatella di Cozze

4 persone
Cozze
Campania

Ingredienti

12 cozze
pepe
abbondante prezzemolo tritato
succo di limone (facoltativo)

Preparazione Mpepatella di Cozze

Raschiate e lavate le cozze, mettetele in una padella larga, a fuoco vivo, con abbondante pepe appena macinato, e copritele.
Lasciate che si aprano, scuotendo spesso la padella e aggiungendo, verso fine cottura, il prezzemolo.
quando le cozze saranno tutte aperte, servitele col guscio e il loro brodo e, a tavola, se lo gradite, spremetevi sopra un po' di succo di limone.
http://www.dbricette.it