Ricetta Mousse alle Malvasia
6 persone
Malvasia
25 cl vino
malvasia o vino dolce
alcuni chicchi uva
6 cucchiai gelatina d'uva
Mettere su fuoco basso e mescolare per ottenere un composto spumoso, unire il vino e, continuando a mescolare, far addensare.
Trasferire in una grande coppa di vetro e far raffreddare, mescolando per evitare che si formi una pellicola in superficie.
Incorporare al composto gli albumi montati a neve e guarnire con chicchi di uva fresca.
http://www.dbricette.it
Malvasia
Ingredienti
6 uova25 cl vino
malvasia o vino dolce
alcuni chicchi uva
6 cucchiai gelatina d'uva
Preparazione Mousse alle Malvasia
Mescolare le uova con la gelatina fino ad ottenere una crema.Mettere su fuoco basso e mescolare per ottenere un composto spumoso, unire il vino e, continuando a mescolare, far addensare.
Trasferire in una grande coppa di vetro e far raffreddare, mescolando per evitare che si formi una pellicola in superficie.
Incorporare al composto gli albumi montati a neve e guarnire con chicchi di uva fresca.
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