Ricetta Mousse al Caffè (3)
4 persone
Caffè
20 cl latte
20 cl caff? ristretto
40 g zucchero
10 g colla di pesce
3 tuorli d'uovo
biscotti lingue di gatto
panna
Unite il caffè e la colla ammorbidita.
Incorporate il mascarpone, versate in una coppa e ponete in frigo per 3 ore.
Servite con ciuffi di panna e biscottini.
http://www.dbricette.it
Caffè
Ingredienti
400 g mascarpone20 cl latte
20 cl caff? ristretto
40 g zucchero
10 g colla di pesce
3 tuorli d'uovo
biscotti lingue di gatto
panna
Preparazione Mousse al Caffè (3)
Lavorate i 3 tuorli con lo zucchero, aggiungete il latte caldo e fate addensare la crema a fuoco moderato e continuando a mescolare.Unite il caffè e la colla ammorbidita.
Incorporate il mascarpone, versate in una coppa e ponete in frigo per 3 ore.
Servite con ciuffi di panna e biscottini.
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