Ricetta Montasio con Mousse di Melanzane e Pesto di Misticanze
4 persone
Formaggio Montasio
100 g insalata cicoria
100 g insalata lattuga lollo
1 spicchio aglio
pinoli
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Frullarla con olio, sale e pepe.
Tagliare le scorze a julienne per guarnire.
Rosolare aglio, olio e pinoli, aggiungere le verdure per pochi minuti e frullare il tutto con un po' d'olio.
Servire col montasio a fettine.
http://www.dbricette.it
Formaggio Montasio
Ingredienti
100 g formaggio montasio100 g insalata cicoria
100 g insalata lattuga lollo
1 spicchio aglio
pinoli
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Preparazione Montasio con Mousse di Melanzane e Pesto di Misticanze
Pelare la melanzana, tagliarla in 4 parti ed infornare per poco.Frullarla con olio, sale e pepe.
Tagliare le scorze a julienne per guarnire.
Rosolare aglio, olio e pinoli, aggiungere le verdure per pochi minuti e frullare il tutto con un po' d'olio.
Servire col montasio a fettine.
http://www.dbricette.it
