Ricette facili per tutti

Ricetta Mnestre d'orzu

8 persone
Orzo Perlato
Sardegna

Ingredienti

120 g orzo perlato
1 cipolla piccola
1 patata piccola
1 carota media
50 g speck intero
150 cl brodo

Preparazione Mnestre d'orzu

Pelare la cipolla, la patata e raschiare la carota.
Lavare tutte le verdure e tagliarle a dadi di circa 1,5 cm di spessore e tagliare lo speck della stessa misura delle verdure.
Porre il tutto in una casseruola, versarvi il brodo e portare a bollore su fiamma moderata.
Coprire e lasciar cuocere per 25 minuti a fiamma moderata.
Servire ben caldo.
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