Ricetta Minutaglia di Pesci Fritti
4 persone
Pesci Vari
aceto di vino
1 limone
farina
olio d'oliva extra-vergine
sale
Scaldare al punto giusto l'olio, infarinare i pescetti, scrollarli e tuffarli pochi alla volta nell'olio ben caldo facendoli dorare e diventare croccanti, quindi adagiarli su carta assorbente, salalrli e servirli con uno spicchio di limone.
http://www.dbricette.it
Pesci Vari
Ingredienti
600 g minutaglia di pesce di paranzaaceto di vino
1 limone
farina
olio d'oliva extra-vergine
sale
Preparazione Minutaglia di Pesci Fritti
Pulire (privandoli di interiora e testa) e lavare i pescetti in acqua e aceto; asciugarli su carta da cucina.Scaldare al punto giusto l'olio, infarinare i pescetti, scrollarli e tuffarli pochi alla volta nell'olio ben caldo facendoli dorare e diventare croccanti, quindi adagiarli su carta assorbente, salalrli e servirli con uno spicchio di limone.
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