Ricetta Minestra Romana
4 persone
Porro
Lazio, Roma
2 spicchi aglio
1 cipolla piccola
30 g burro
2 cucchiai olio d'oliva
30 g midollo di bue sbriciolato
150 g insalata lattuga romana
3 pomodori pelati
150 cl brodo
160 g pastina
Rosolare ancora per 10 minuti, quindi versarvi il brodo caldo, dopo 20 minuti gettarvi la pastina e portare a cottura.
http://www.dbricette.it
Porro
Lazio, Roma
Ingredienti
1 porro2 spicchi aglio
1 cipolla piccola
30 g burro
2 cucchiai olio d'oliva
30 g midollo di bue sbriciolato
150 g insalata lattuga romana
3 pomodori pelati
150 cl brodo
160 g pastina
Preparazione Minestra Romana
Rosolare un trito di porro, aglio e cipolla con burro e olio d'oliva, unire il midollo, la lattuga a listarelle e i pomodori spezzettati.Rosolare ancora per 10 minuti, quindi versarvi il brodo caldo, dopo 20 minuti gettarvi la pastina e portare a cottura.
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