Ricetta Minestra Julienne
4 persone
Carote
1 patata
1/2 sedano rapa
2 carote
1 zucchina
1 spicchio aglio
1 cipolla
30 g burro
olio d'oliva
formaggio grana grattugiato
100 cl brodo
sale
pepe
Aggiungere la pastina, portare a cottura, regolare di sale, cospargere di grana e servire.
http://www.dbricette.it
Carote
Ingredienti
120 g pasta tipo stelline1 patata
1/2 sedano rapa
2 carote
1 zucchina
1 spicchio aglio
1 cipolla
30 g burro
olio d'oliva
formaggio grana grattugiato
100 cl brodo
sale
pepe
Preparazione Minestra Julienne
Tritare l'aglio e la cipolla, farli appassire in una casseruola con olio e burro, unire le verdure lavate e tagliate a julienne, pepare, bagnare con il brodo e far cuocere per 10 minuti.Aggiungere la pastina, portare a cottura, regolare di sale, cospargere di grana e servire.
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