Ricetta Minestra Invernale di Orzo e Rape
4 persone
Rape
150 cl brodo vegetale
280 g orzo perlato
1 cucchiaio grappa
formaggio grana grattugiato
prezzemolo
sale marino integrale
Portare ad ebollizione il brodo e tuffarvi le rape a dadini.
Dopo 30 minuti circa unirvi l'orzo e far cuocere 15 minuti ancora.
Poco prima di togliere regolare di sale e, a piacere spolverizzare con pepe, grana e prezzemolo.
Unire la grappa, mescolare e servire ben calda.
http://www.dbricette.it
Rape
Ingredienti
2 rape150 cl brodo vegetale
280 g orzo perlato
1 cucchiaio grappa
formaggio grana grattugiato
prezzemolo
sale marino integrale
Preparazione Minestra Invernale di Orzo e Rape
Prelessare l'orzo per 90 minuti tuffandolo in acqua bollente salata; poi scolarlo e tenerlo in caldo.Portare ad ebollizione il brodo e tuffarvi le rape a dadini.
Dopo 30 minuti circa unirvi l'orzo e far cuocere 15 minuti ancora.
Poco prima di togliere regolare di sale e, a piacere spolverizzare con pepe, grana e prezzemolo.
Unire la grappa, mescolare e servire ben calda.
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