Ricetta Minestra Fredda di Verdure
4 persone
Verdure Miste
olio d'oliva
burro
1 cipolla tritata
3 spicchi aglio tritato
250 g passata di pomodoro
1 peperone verde
2 dadi
acqua
160 g pasta tipo ditalini
Cuocere per 2 ore, piano e coperto, poi unire la pastina e finire di cuocere.
Servire tiepido o freddo.
http://www.dbricette.it
Verdure Miste
Ingredienti
500 g verdure miste fresche a dadiniolio d'oliva
burro
1 cipolla tritata
3 spicchi aglio tritato
250 g passata di pomodoro
1 peperone verde
2 dadi
acqua
160 g pasta tipo ditalini
Preparazione Minestra Fredda di Verdure
Rosolare in olio, burro e cipolla tritata le verdure miste lavate; aggiungere gli spicchi d'aglio tritati, la passata di pomodoro, il peperone lavato, mondato e tagliato a quadretti, i dadi e 200 cl d'acqua.Cuocere per 2 ore, piano e coperto, poi unire la pastina e finire di cuocere.
Servire tiepido o freddo.
http://www.dbricette.it