Ricette facili per tutti

Ricetta Minestra di Riso

4 persone
Riso Integrale

Ingredienti

150 g riso integrale
500 g pomodori perini
3 coste sedano
125 cl brodo
1/2 cipolla
1 spicchio aglio
4 cucchiai olio d'oliva
sale
1 ciuffo prezzemolo

Preparazione Minestra di Riso

Scottare i pomodori, pelarli e tagliarli a pezzetti.
Affettare finemente cipolla e sedano e tritare un ciuffo di prezzemolo.
Soffriggere aglio, cipolla e sedano in 4 cucchiai di olio poi unire i pomodori, salare e cuocere per 5 minuti.
Versare il brodo e portarlo ad ebollizione.
Buttare il riso nel brodo e portarlo a cottura.
Eliminare l'aglio e servire la minestra cosparsa di prezzemolo.
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