Ricetta Minestra di Orzo alle Panna
4 persone
Orzo Perlato
2 cucchiai farina
150 g orzo perlato gi? ammollato
1 cucchiaino estratto di carne
1 cipolla piccola tritata
1 tuorlo d'uovo
2 cucchiai formaggio parmigiano
150 cl acqua
3 cucchiai panna liquida
pepe
sale
crostini di pane fritti
Stemperare nell'acqua calda l'estratto di carne e unire al soffritto.
Unire l'orzo, mescolare e cuocere adagio per 2 ore.
Passare il tutto, unire il tuorlo sbattuto con la panna e il parmigiano.
Unire il pepe e servire con crostini.
http://www.dbricette.it
Orzo Perlato
Ingredienti
40 g burro2 cucchiai farina
150 g orzo perlato gi? ammollato
1 cucchiaino estratto di carne
1 cipolla piccola tritata
1 tuorlo d'uovo
2 cucchiai formaggio parmigiano
150 cl acqua
3 cucchiai panna liquida
pepe
sale
crostini di pane fritti
Preparazione Minestra di Orzo alle Panna
Appassire la cipolla nel burro, spolverizzare con farina e far appena tostare.Stemperare nell'acqua calda l'estratto di carne e unire al soffritto.
Unire l'orzo, mescolare e cuocere adagio per 2 ore.
Passare il tutto, unire il tuorlo sbattuto con la panna e il parmigiano.
Unire il pepe e servire con crostini.
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