Ricette facili per tutti

Ricetta Minestra di Farro alle Toscana (2)

4 persone
Farro
Toscana

Ingredienti

300 g lenticchie
300 g farro perlato
1 cipolla
1 cucchiaio salsa di pomodoro
50 cl brodo
sale
pepe
olio d'oliva

Preparazione Minestra di Farro alle Toscana (2)

Lasciate le lenticchie in acqua per tutta la notte, poi cuocetele in acqua e passatele al setaccio.
Soffriggete la cipolla nell'olio e quando inizia ad imbiondire aggiungete il pomodoro, il farro, la passata di lenticchie ed il brodo.
Fate cuocere per 40 minuti aggiustando di sale e pepe.
Servite cospargendo con un filo d'olio crudo.
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