Ricetta Minestra di Cipolle e Riso
4 persone
Cipolle
farina
1 chiodo di garofano
4 manciate riso
50 g burro
formaggio grana
sale
pepe
Appena bionde, cospargerle di farina, mescolarle, poi bagnarle con 100 cl di acqua calda.
Salare, pepare, profumare con il chiodo di garofano e cuocere 10 minuti a fuoco basso con coperchio.
Poi buttare il riso, e cuocere per 15 minuti.
Servire con grana grattugiato.
http://www.dbricette.it
Cipolle
Ingredienti
2 cipolle mediefarina
1 chiodo di garofano
4 manciate riso
50 g burro
formaggio grana
sale
pepe
Preparazione Minestra di Cipolle e Riso
Soffriggere le cipolle affettate, a fuoco lento, con 50 g di burro.Appena bionde, cospargerle di farina, mescolarle, poi bagnarle con 100 cl di acqua calda.
Salare, pepare, profumare con il chiodo di garofano e cuocere 10 minuti a fuoco basso con coperchio.
Poi buttare il riso, e cuocere per 15 minuti.
Servire con grana grattugiato.
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